MI REFUGIO

Ya llevo 19 semanas de gestación y nuevamente escribo porque admiro a éste pequeño ser que está en mis entrañas. Aún no mueve su cuerpecito. Al parecer es muy tranquilo, considerando que trabajo de manera normal y solo me da náuseas cuando huelo el huevo batido, el pollo a la brasa u otra fritura. El doctor de apellido Apaza es muy divertido. Es el ginecólogo que ve el desarrollo de mi bebe y es más atento que el anterior médico que me atendía, de seguro porque aún es joven y no tiene la vida amargada. No fui al médico hace dos semanas, pero siento que mi pequeñito está bien. Ya lo imagino cuando llegue al mundo, cuando llore y robe mis sonrisas, aunque para mi es difícil. Aún no se si es nena o nene y tampoco quiero saberlo por ahora. Ya su papá le puso el nombre, sugerido por mí por su puesto. El último fin de semana ambos viajamos por más de 60 horas en un bus para los negocios. Nos enrumbamos hacia Lima para hacer unas compras y mi hijo se comportó tan bien a su corta edad. No tuve...

Ingredientes : 1 pato de 2 ½ k (5 lb 8 oz), cortado en presas 2 cucharadas de ajos molidos Sal Pimienta ¼ de cucharadita de comino, molido 4 tazas de caldo de ave 3 tazas de aceite vegetal 1 ½ cucharadas de ají panca , molido 1 ½ k (3 lb 5 oz) de cebolla roja, cortada como para escabeche (juliana gruesa) 1 ají amarillo , limpio, cortado en tiras 1 ½ cucharada de orégano molido 2 hojas de laurel 5 cucharada de vinagre rojo 1 lechuga 1 camote amarillo, cocido y cortado en rodajas 2 huevos, cocidos 150 g (5 ½ oz) de queso fresco 100 g (3 ½ oz) de aceitunas Preparación: Sazonar las presas de pato con una cucharada de ajo, sal, pimienta y comino y mantenerlas así durante 2 horas para que se absorban los sabores.Colocar el pato en una olla con el caldo de ave. Hervir hasta que el pato esté tierno. Hay que evitar que se pase el punto cocción y se recocine. Retirar del fuego y dejar enfriar en el líquido de cocción. Una vez frías las presas, escurrirlas y rectificar la sazón.Calentar a...

Hace más de un mes recibí una de las mejores noticias. La doctora luego de una prueba me dijo que esperaba un hijo y fue una información que ya presentía y solo faltaba confirmarla, ya que las náuseas y otros síntomas indicaban que estaba en la espera. Fue el día del santo de mi extinta abuela en el que me enteré y desde esa fecha los síntomas se acrecentaron. Tengo antojos bien graciosos y, al parecer, mi hijo será muy andino, ya que no quiero comer pollo a la brasa, tampoco comer nada frituras. Más bien añoro alimentarme con sopas hechas a base de cebada, quinua, chuño, etc. La leche evaporada me hace daño y es lo único que vomito, pero extrañamente mi organismo quiere leche fresca que siempre me hizo daño. Mi hijo o hija es muy tacaño y no quiere que devuelva los alimentos. Asimila muy bien toda clase de frutas. Le agrada la granadilla y a veces temo que tenga tantos lunares por las pepillas. No quiere ni ver la trucha, pez que me agradaba tanto cuando aún no lo tenía en mi vientre....

¿Cuáles son las propiedades de la granola? La granola es un alimento formado por nueces y a veces se le añade frutos secos, especialmente pasas. Este alimento tiene una variedad de componentes ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que nutren al organismo de los deportistas. Además la granola contiene fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas A, E, B 1, B 2. Debido a sus características nutritivas, la granola se utiliza en el desayuno, por su aporte energético y sus nutrientes necesarios para iniciar el día. Esperamos tus consultas sobre este tema que trataremos hoy en el programa. Te recomendamos que esta no exceda de seis líneas. Lamentablemente aquellas que sean muy extensas serán eliminadas. Las consultas serán respondidas solo durante la emisión del programa y no por escrito. Agradecemos indicarnos tu edad. Salud en RPP se emite de lunes a viernes desde las 10 de la mañana por los 89.7 FM ó 730 AM o en tiempo r...

Hoy prepararemos: Ceviche Frito Ingredientes para cuatro personas: ½ kg de filete de pescado ½ kg de yuca 1 ½ taza de arroz 1 cebolla mediana 5 limones1 ají amarillo 1 ají limoAceite, ajos, harina de trigo y sal yodada al gusto. Vamos a la preparación: Corta el pescado en trozos pequeños. Colócalo en un tazón y agrega jugo de limón, ajo molido, sal, ají amarillo molido y cebolla cortado a la pluma. Cuando el pescado este medianamente cocido, retira los trozos de pescado y pásalos por harina de trigo, luego fríelos en aceite caliente. Sirve el pescado con la cebolla y el jugo del ceviche acompañado de arroz graneado y yuca sancochadas. Recuerda: el pescado contiene nutrientes importantes para nuestro organismo, aporta grasa saludable y cuida tu corazón. Esta receta tiene un costo aproximado de 6 soles 10 céntimos y un aporte nutricional por ración de 840 calorías, 34.25 gramos de proteínas y 4.85 miligramos de hierro. http://radio.rpp.com.pe/nutricion/hoy-prepararemos-ceviche-frito/

Los últimos lanzamientos de grupos artísticos y cantantes en Juliaca me están motivando a lanzarme al mundo de la composición. Por varios medios de televisión, se muestran nuevos artistas. Muchos de los que usan trajes multicolores, son nuevos y jamás los había visto en los dvs que venden en las calles de la ciudad en la que vivo. Los nombres son curiosos: Cerveza, Lágrimas, Lluvia y otros. No quiero aventurarme en cifras, pero puedo atreverme a indicar que deben haber más de 500, los que han salido a la palestra, para ganar dinero y fama. Talvez sean miles, pero solo he podido calcular esa cifra. No fui en busca de datos exactos. No entrevisté a nadie para los detalles, pero en si, son varios. Los sucesores de Sonia Morales, el Grupo Agua Marin y la extinta Alicia Delgado, mediante sus video clip que han grabado mostraron al público, en diversos programas musicales que se muestran en canales UHF. Ellos tienen muchas ganas de ser famosos. La verdad no sé cuanto invierten, pero deben so...

Toda la semana tuve que caminar para llegar a mi trabajo. A veces suelo hacerlo cuando medito mucho, pero en los últimos meses no me he dado tiempo, debido a otras preocupaciones. Caminé cuadras de cuadras, ya que según los dirigentes de la central de barrios, la gente de Juliaca, ciudad en la que vivo, paralizaban sus acciones, por protestas en contra del gobierno central. Luego de los tres días de protestas, los gremios que llamaron al paro, a mi parecer no consiguieron nada bueno, y su pretensión fue opacada por similar acción que fuera protagonizada por miles de mineros del distrito de Ananea. A las 7 y 45 de la noche del jueves 9 de julio, Juliaca aún sigue paralizada, y sus pobladores, que en la mayoría se dedican al comercio, me atrevo a decir que un 80 por ciento subsiste por las transacciones comerciales, fueron los más afectados. La paralización podría prolongarse, debido a que los mineros de Ananea nos tienen sitiados, ya que éstos nos tomaron como rehenes, exigiendo sus d...